茶树菇哪个产地最好?如何选购?

我们现在吃的菜肴品种很多,比如菌类食物就分为很多品种,金针菇,香菇,茶树菇等就比较常见。不知道大家是否爱吃茶树菇,它口感滑嫩,营养也十分丰富。目前茶树菇哪个产地最好呢?如何选购?下文小编就来告诉大家吧。

茶树菇哪个产地最好?如何选购?

一、茶树菇哪个产地最好?

茶树菇是含有丰富营养价值的菌类,在我国多个地区多有栽培,一般分布在我国的江西和福建地区较多,那么茶树菇哪里产地最好,一般来说是属于江西的茶树菇品质最好,当地的气候条件非常利于茶树菇的生长,是一种集高蛋白、低糖分和脂肪的天然绿色食用菌。

二、茶树菇如何选购?

1、我们在挑选茶树菇的时候容易忽略一点,就是茶树菇的粗细、大小是否一致。假如您所挑选的茶树菇大小不统一的话,就意味着这些茶树菇不是一个生长期的,也就是说,这里面掺有陈年的茶树菇了。粗大的杆色比较淡,白的也不好,稍微有些棕色比较好。

2、挑选的重点就是茶树菇是否清香。闻起来有霉味的茶树菇是绝对不可以买的。

茶树菇哪个产地最好?如何选购?

三、茶树菇的食用方法

1、新鲜的茶树菇在烹调前用清水冲洗干净并沥干水分,可配用鲜肉或鲜蛋煎、炒、煲汤。

2、干品先用清水快速将茶树菇冲洗1次,入清水中浸泡35分钟左右,烹调时将茶树菇和浸泡水一并放入肉类汤中煲汤,也可炒烩、凉拌及涮食。

3、茶树菇柄盖厚、气味香郁,不但适于鲜销,而且适于制作罐头、茶树菇原汁、酱油、饮料、旅游休闲食品等。

四、茶树菇要泡发多久才可以煮?

茶树菇冷水1个小时可以泡发,使用温水15分钟就可以泡发,泡发后就可以直接煮。不建议使用热水泡茶树菇,会导致香味消失,茶树菇泡发后炖煮5-6分钟就可以熟透,如果要使用要煲汤,需要炖煮1-2小时,高压锅炖煮只用10-15分钟。

茶树菇哪个产地最好?如何选购?

从上文我们可以知道,江西产的茶树菇品质是最好的,因为那边的环境更加适合此蘑菇的生长。喜欢买茶树菇的朋友可以学习上面的一些选购技巧哦。

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