韭菜怎么吃美味又营养?

韭菜是我们生活中很常见的一种蔬菜了,很多人喜欢买着吃,它有千百种做法。那韭菜怎么吃美味又营养呢?它有哪些功效与作用?下面小编就来给大家讲讲吧。

韭菜怎么吃美味又营养?

一、韭菜怎么吃美味又营养?

1、韭菜炒鸡蛋

准备食材如下:韭菜1小把,鸡蛋2个,食盐3克,鸡精3克,植物油5克

具体做法如下:韭菜1把、鸡蛋2个,将鸡蛋打散,韭菜切成5厘米左右的段备用,起油锅,炒鸡蛋,植物油可以少放一些,鸡蛋白凝在一起后,就可以起锅备用,第二次起油锅,倒入韭菜段,看韭菜段稍许有些干瘪了,就可以放入炒好的鸡蛋块,放适量的盐,适量的鸡精,可以不放,按自己的喜好来吧,翻炒几下就可以起锅了!

2、墨鱼仔炒韭菜

具体做法:需要准备墨鱼仔10只、韭菜300克、葱姜蒜各适量、油盐适量、生抽少许。烧开小半锅清水,水开后把墨鱼仔放进去,焯烫大概半分钟左右,捞出冷水过凉。热锅热油,加入葱姜蒜小火炝香。接着倒入墨鱼仔,加入少许生抽,快速翻炒七八秒锅,加入韭菜,盐,炒匀马上关火。

3、韭菜炒肉丝

准备食材:韭菜100g,猪肉丝80,胡萝卜20g,盐2g,酱油1茶匙(5ml),油,水淀粉各1汤匙(15ml)。

制作方法:1.韭菜洗净,切段;胡萝卜切细丝;2.肉丝用酱油及水淀粉拌匀,腌制10分钟,备用。3.中火加热炒锅中的油,先放入肉丝煸炒。4.待肉丝转白后,放入韭菜段、胡萝卜丝一起翻炒1-2分钟,加入盐调味,即可。

韭菜怎么吃美味又营养?

二、韭菜的功效与作用

1、排毒清肠

韭菜中含有丰富的膳食纤维,可以很好地促进肠胃蠕动,帮助食物更好更快地消化和吸收,让体内代谢废物和毒素更快排出,起到排毒清肠的效果。排出毒素,一身轻松,女性朋友吃韭菜可以美容驻颜,让气色更好。

2、杀菌消毒

韭菜中含有硫化物这种成分,可以起到杀菌消毒的作用,尤其是对大肠杆菌、绿脓杆菌有很好的抑制作用,吃韭菜可以预防一些因细菌、病毒入侵导致的感冒。

3、保护视力

韭菜中含有大量的维生素A,而维A具有很好的保护视力的效果。适当吃一些韭菜有助于保护视力,缓解眼疲劳。

4、刺激食欲

韭菜具有刺激食欲的作用,食欲不振、不想吃东西的时候吃一些韭菜可以开胃,有效刺激食欲。

韭菜怎么吃美味又营养?

在上面,小编给大家介绍了三种韭菜的吃法,在日常生活中也比较常见,这样做着吃美味又营养。韭菜食用有不少功效与作用,大家平常可以适当食用。

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