榴莲怎么开?买榴莲怎么选?

榴莲是很受欢迎,很多人都会买一整个,但是开榴莲可难倒了不少人,因为榴莲外壳长有坚硬的钉,很容易把人扎伤,因此很多人都怕开榴莲,但其实只要掌握了方法,榴莲还是很好开的。下面给大家介绍开榴莲的方法。

榴莲怎么开?买榴莲怎么选?

榴莲怎么开?

1、有裂缝的榴莲

成熟的榴莲都是从顶部裂开的,如果裂口已经比较大了,可以直接用手将其掰开,不需要使用太大的力气就能掰开。如果裂口不是很大,那么需要用尖刀,从榴莲裂口处切下去,这样可以将榴莲的裂口撬得大一些,然后再用手掰开,要是怕用刀伤到手,可以将榴莲轻轻拿起,然后摔几下,这样也可以让榴莲裂口变大。

2、没有裂纹的榴莲

仔细观察榴莲顶端,会发现顶上有几条线,用尖刀沿着线向下扎,要注意不要扎进去太深,然后要沿着线将切口切开8cm左右,可以一手抓住榴莲的壳,稍用力将其掰开。

榴莲怎么开?买榴莲怎么选?

榴莲购买时怎么选?

首先要看榴莲的果型,饱满圆润的榴莲品种要高一些,而不好的榴莲,果形往往表现为异形果;另外榴莲还是可以通过外观对榴莲的尖进行观察,是可以判断出榴莲有几个房室的,一般榴莲要是有5个,或者是6个房室的话,果肉要比较多。

榴莲裂口的话说明成熟度是比较高了,要是只有小小裂口,那么口感是最好的,而要是有很大的裂口,则说明榴莲成熟度太过了,在购买榴莲时,可以用拇指食指放在两个相邻的榴莲尖尖上,要是榴莲尖可以被按动,说明榴莲是比较成熟的,直接打开就可以食用了,而要是放置三四天的话,口感会更好。

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吃不完的榴莲怎么保存?

1、冷冻榴莲是常见又受欢迎的榴莲保存方式。将果肉剥出,用保鲜膜把果肉紧紧的包住,再用密封袋装好,放入冰箱冷冻室。等到要吃的时候稍微解冻,用勺子挖着吃,会有雪糕的口感和风味。

2、或者将榴莲跟果壳一起保存,但这时候就要将榴莲用保鲜袋,将榴莲的果肉以及果核都包裹起来,可以保留其水分,这样放在冷藏区,放几天是没有问题的。

3、可以将榴莲做成榴莲奶昔保存,首先将榴莲果肉搅拌至溶烂状,加入等量的牛奶搅拌,然后放进冰箱冷冻室,大概冷冻2小时之后再搅拌一下,这样做出来的榴莲奶昔,口感非常的细腻,无比好吃。

榴莲是真正的“水果之王”,喜欢吃的人觉得味道非常的香,但是不喜欢吃的就觉得很难接受,不过现在的情况是,榴莲价格虽然贵但是销量非常大,吃的人非常多,喜欢吃榴莲掌握以上这些知识,还是有帮助的。

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