葫芦瓜的功效和作用有哪些?葫芦瓜要怎么吃?

葫芦瓜又称蒲瓜、瓠瓜等,葫芦瓜在我国自古就有栽培,而夏天正是吃葫芦瓜的好时间。据了解,葫芦瓜含有多种蛋白质、维生素等,营养价值很高,是可以消肿结、润肌肤的瓜菜,而且种在庭院里,观赏价值也很高,因此葫芦瓜很受大众欢迎。那么葫芦瓜的功效和作用有哪些?葫芦瓜要怎么吃?一起来了解下吧。

葫芦瓜的功效和作用有哪些?葫芦瓜要怎么吃?

葫芦瓜的功效和作用

1、增强免疫力、抗病毒能力

葫芦瓜含有蛋白质及多种微量元素,有助于增强机体免疫功能。同时,葫芦瓜中含有丰富的维生素C,能促进抗体的合成,提高机体抗病毒能力。

2、帮助降血糖

从葫芦瓜中能分离出两种胰蛋白酶抑制剂,对胰蛋白酶有抑制作用,从而起到降糖的效果。

3、防癌抗癌

葫芦瓜里含有一种诱生剂,对于刺激机体使其产生干扰素有很好的作用,并且能够提高机体的免疫力,对于抵抗病毒以及肿瘤也有很好的效果。

4、助消化,缓解便秘

葫芦瓜含有丰富的蛋白质,脂肪,碳水化合物,膳食纤维以及钾,钠,钙,镁,铁等矿物质元素,具有促进肠胃蠕动,帮助消化,缓解便秘等。

5、利水消肿,止渴除烦

葫芦瓜性平,味甘淡,入肺、脾、肾经,具有利水消肿,止渴除烦,通淋散结的功效。

葫芦瓜的功效和作用有哪些?葫芦瓜要怎么吃?

葫芦瓜要怎么吃?

和众多瓜菜一样,葫芦瓜的价格也相对实惠,大概2块钱一斤左右,很多人夏季的时候,都会买一些葫芦瓜回来尝鲜。不仅可以做馅包饺子,还可以做成葫芦瓜排骨汤、葫芦瓜炒肉、素炒葫芦瓜等美味。

但注意葫芦瓜分为苦葫芦瓜和甜葫芦瓜,苦葫芦瓜含植物毒素碱糖甙,即便炒熟后其毒性也不易分解,即便少量误食也可引起中毒。轻者表现为恶心、呕吐等,重者则会出现腹痛、腹泻、血便等,甚至危及生命。苦葫芦瓜和甜葫芦瓜在形状上很相似,不易区分。苦葫芦瓜主要是味苦,在选购葫芦瓜时可先掐一点皮尝一下,若有苦味,则不要食用。

苦葫芦瓜中毒了要怎么办?

中毒时目前尚无特效的治疗药物,主要通过催吐、利尿和对症处理,可以多喝浓茶。苦瓠瓜与甜瓠瓜在外形上不好鉴别,但许多苦瓠瓜的形状像白炽灯泡,有些外表凸凹不平,含有碱糖甙毒素,具有黄莲般的苦味,因此,提醒广大群众和相关单位在购买葫芦瓜时务必要睁大眼睛,注意辨别。一旦发生食物中毒,应立即就近去医院治疗。

葫芦瓜的功效和作用有哪些?葫芦瓜要怎么吃?

葫芦瓜作为夏季时令菜,因富含丰富的维生素和矿物质及肉质细腻、清爽顺口的口感而深受大家喜爱,但在食用的时候注意千万不要误食苦葫芦瓜。

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