亚麻籽油的食用方法有哪些?

亚麻籽油顾名思义是亚麻籽炸出的油,是一种难得的天然抗氧化剂,那么它的食用方法有哪些呢?用来烹调的话要注意哪些事项?想知道的朋友赶紧看看下文吧。

亚麻籽油的食用方法有哪些?

一、亚麻籽油的食用方法有哪些?

1、常温烹饪

烧菜时冷锅冷油、常温烹饪,单独使用或与日常食用油调和烹饪,更健康也更美味。

2、煲汤调味

煲汤或煮粥的时候可以在汤或粥里面加入适量的“己所欲”亚麻籽油,但是要注意的是,亚麻籽油不能在高温的情况下进行烹饪,所以在汤或粥煮好降出锅时加入最好。

3、做凉菜

做凉菜的时候可以加入适量的“己所欲”亚麻籽油来进行调和食用,不仅营养健康而且味道也更好色泽也得到提高。

需要注意的是,现吃现拌,因为a-亚麻酸是怕氧化的,不能在空气中暴露太久,不然营养成分就被破坏了。

4、拌酸奶

很多家庭都在自己做酸奶吃,我们在吃酸奶的时候可以加入适量的“己所欲”亚麻籽油调和食用,调到看不到亚麻籽油为止就可以了。“己所欲”亚麻籽油和酸奶调配食用被称为“巴德维饮食疗法”,是由德国著名医学家巴德维博士提出,将亚麻籽油和酸奶充分搅匀后食用,油中的Ω-3与酸奶中的乳清蛋白可形成一种脂蛋白化合物,可以增强人体细胞对氧气吸收,抑制癌细胞的生长和繁殖,同时可以溶解体内脂溶性毒素,最终达到防癌、降“三高”的功效。

5、烘焙糕点

烘焙糕点时以亚麻籽油代替普通食用油或奶油,做出来的糕点清香宜人,也更健康美味。

6、直接食用

“己所欲”亚麻籽油是可以直接食用的,直接食用更易于人体吸收,成人每日摄入15-20ml,儿童可酌减至5-10ml,吃出健康的身体来。

亚麻籽油的食用方法有哪些?

二、亚麻籽油用来烹调的注意事项

亚麻籽油的营养价值较高,但烟点较低,加热时非常容易冒烟,适合凉拌食用;但如果将亚麻籽油(少量)与其他植物油(多量)调合后,用来炒菜也是可以的,但炒菜时注意掌控油温,不能过高(建议热锅冷油或油在锅底涌动或泛起波澜时赶紧放菜);不适合煎炸。

亚麻籽油的食用方法有哪些?

好啦,以上就是小编今天要给大家分享的全部内容了,一般来说,亚麻籽油有上面的五种食用方法,希望本文能帮助到大家。

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